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En un negocio de márgenes estrechos como el de los restaurantes, cada centavo cuenta. Es por ello que muchos están adoptando nuevas soluciones para impulsar la eficiencia operativa y ampliar las relaciones con los comensales.

Los cambiantes mercados y demandas de los clientes están creando oportunidades en las compañías innovadoras para volver a imaginar la forma en que se comprometen con sus clientes, socios y empleados. Los proveedores de restaurantes y servicios de alimentación buscan ayuda con sus pedidos en línea, la monitorización de redes sociales, el análisis de clientes, las percepciones de los consumidores, la optimización de la cadena de suministro, las operaciones de tienda y restaurante y otras iniciativas para ser más eficientes y centrarse en el cliente. Como único proveedor de primer nivel que ofrece servicios sectoriales de TI y BPO a los restaurantes, podrá disfrutar de soluciones que se entregan con una velocidad y calidad sin igual. Entre nuestros clientes de restaurantes se encuentran 2 de las 3 principales compañías de comida informal y 4 de las 5 principales cadenas de comida rápida.

CAPACIDADES

OrderServ: solución de pedidos omnicanal

Nuestra plataforma tecnológica personalizable ofrece una experiencia de comercio electrónico omnicanal perfecta que integra los pedidos con cada aspecto de su empresa, desde el POS del restaurante hasta el sistema de gestión de la cocina, pasando por los sistemas de empresa que hacen un seguimiento de las ventas y transacciones. OrderServ puede ayudarle a crear sólidos programas de fidelidad con ofertas y recompensas dirigidas, aprovechando herramientas de análisis avanzado.

CoE de oficina de servicio y apoyo a tiendas

Nuestro CoE de oficina de ayuda y apoyo a tiendas ayuda a las tiendas/franquicias a realizar operaciones inteligentes, eficientes y fluidas a bajo coste. Los restaurantes pueden centrarse en la experiencia del cliente y la generación de ingresos. Con nuestro CoE de oficina de ayuda y apoyo a tiendas, las tiendas consiguen cinco ventajas competitivas fundamentales:

  • Experiencia en restaurantes: obtiene un socio con un conocimiento experto de los entornos de comercio minorista y restaurantes
  • Punto único de responsabilidad: las tiendas llaman un número único, independientemente de la gravedad del problema o el proveedor
  • Flexibilidad: con nuestro modelo de precios por tienda
  • Entrega global: cuando su negocio está listo para crecer, el nuestro crece con el suyo
  • Métricas, herramientas e informes: los clientes obtienen una nueva visión de los costes del sistema con los cuadros de mando fáciles de leer de nuestro servicio e informes sobre eficiencia y efectividad

Servicios de procesos de negocio gestionados de F&A

Los servicios de negocio gestionados ofrecen la agilidad necesaria para que una cadena de restaurantes globalice sus operaciones, decreciendo y creciendo según dicten los nuevos mercados y adquisiciones. Mediante la externalización de los procesos de F&A, nuestros clientes pueden lograr una mayor flexibilidad y escalabilidad, sin tener que elegir entre reducción de costes y mejoras de proceso.

Servicios de punto de venta (POS)

Transforme un punto de venta en un punto de servicio y cree una perfecta experiencia para los clientes con nuestros servicios de POS end-to-end:

  • Habilitación de POS móvil y en la web
  • Tarjetas de regalo electrónicas
  • Oficina de ayuda de POS y back-office de niveles 1 y 2
  • Conformidad con PCI

Integración de sistemas de back-office para restaurantes

Mediante la optimización del sistema de trastienda (BOH) y procesos como la programación de mano de obra, la gestión de inventario y menús y los sistemas de visualización de cocina, ayudamos a los restaurantes a reducir costes operativos y a aumentar la eficiencia y el compromiso de los empleados. Nuestras soluciones de inteligencia empresarial y análisis proporcionan una única fuente de la verdad para las operaciones de tienda de los restaurantes.

Implementación de ERP de próxima generación

Cognizant está ayudando a las organizaciones a pasar a un sistema de ERP de nueva generación unificado (Oracle Fusion), consolidando el back-office de restaurante y el sistema de ERP de la empresa en una única fuente de verdad para P&L, inventario, mano de obra y coste de alimentos.

RECURSOS

Obtenga más información sobre las soluciones de Cognizant para el sector de restaurantes y servicios de alimentación.

Visión general del CoE de oficina de servicio y apoyo a tiendas de Cognizant

Cognizant ofrece apoyo a restaurantes y tiendas de comercio minorista de todo el mundo para resolver cualquier problema, ya se trate de una cuestión de POS, ID de SKU, problemas de HVAC, gestión de menús o cualquier otro asunto.

Poner la mesa para el crecimiento: abastecimiento global y transformación en el sector de los restaurantes

Utilizando los servicios de negocio gestionados de Cognizant, los restaurantes pueden lograr una mayor flexibilidad sin tener que elegir entre reducción de costes y mejoras de proceso.

Estudio de viajeros globales de 2014

El estudio de viajeros globales de 2014 representa un esfuerzo conjunto entre la consultoría de negocios de Cognizant y la revista Hospitality Technology. El análisis proporciona orientación a hoteles y restaurantes conforme crean y modifican sus estrategias de tecnología digital.

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