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COGNIZANT CONSULTING
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Nahrung, Genuss und Gaststätten

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In einer Branche mit engen Margen wie dem Gastgewerbe zählt jeder Euro. Deshalb setzen viele auf neue Lösungen zur Steigerung der Betriebseffizienz und Stärkung der Beziehungen zu den Gästen.

Der Wandel von Märkten und Kundenbedarf eröffnet vorausschauenden Firmen Chancen, den Umgang mit ihren Gästen, Partnern und Mitarbeitern neu zu gestalten. Firmen aus dem Gastgewerbe suchen Unterstützung für ihre Systeme für Online-Bestellungen, Social Monitoring, Kundenanalyse und -daten, Optimierung der Wertschöpfung sowie Betrieb von Läden, Restaurants u.a., damit sie Effizienz und Kundenorientierung stärken können. Als einziger Top-Anbieter von IT- und BPO-Branchenservices für Restaurants bieten wir Lösungen mit konkurrenzloser Geschwindigkeit und Qualität. Zu unseren Restaurantkunden zählen 2 der 3 grössten Restaurant- und 4 der 5 grössten weltweiten Schnellrestaurantketten.

LEISTUNGEN

OrderServ – Omnichannel-Lösung für Bestellungen

Unsere individuell konfigurierbare Plattform sorgt für nahtlose E-Commerce-Abläufe bei Omnichannel-Projekten und integriert Bestellungen in verschiedenste Unternehmensbereiche - vom POS über das Küchenmanagement-System bis zum Enterprise-System zur Verkaufsüberwachung. OrderServ unterstützt Sie beim Aufbau eines robusten Kundenbindungsprogramms, das analysegestützte Angebote und Prämien erzeugt.

Support für Ladengeschäfte und Help-Desk-Kompetenzzentren

Unser CoE für Store Support und Helpdesk unterstützt Ihre Geschäfte/Franchisenehmer beim intelligenten, effizienten und reibungslosen Betrieb mit niedrigen Kosten. Restaurants können sich so auf die Kundenerfahrung und das Generieren von Umsätzen konzentrieren. Mit unserem CoE für Store Support und Helpdesk gewinnen Geschäfte fünf entscheidende Wettbewerbsvorteile:

  • Know-how für Restaurants: Sie erhalten einen Partner mit fachlicher Expertise auf dem Gebiet des Einzelhandels und des Gastgewerbes.
  • Zentrale Verantwortlichkeit: Die Geschäfte kontaktieren eine zentrale Rufnummer, unabhängig vom Anbieter oder Schweregrad des Problems.
  • Flexibilität: Dank unseres „Preis pro Store“-Modells.
  • Globale Bereitstellung: Unsere Services sind so skalierbar, dass sie mit Ihrem Unternehmen mitwachsen.
  • Metriken, Tools und Reporting: Die Kunden werden mithilfe der übersichtlichen Dashboards und Berichte zu Effizienz und Effektivität aktuell über die Kosten des Systems informiert.

Managed Services für F&A-Geschäftsprozesse

Managed Services für Geschäftsprozesse bieten die notwendige Agilität, sodass eine Restaurantkette ihren Betrieb weltweit ausdehnen und je nach neuen Märkten und Übernahmen nach unten oder oben anpassen kann. Durch die Auslagerung der Prozesse des Finanz- und Rechnungswesens können unsere Kunden eine grössere Flexibilität und Skalierbarkeit erreichen, ohne zwischen Kostensenkung und Prozessoptimierung wählen zu müssen.

POS-Services (Point of Sale)

Bieten Sie durch unsere End-to-End-POS-Services mit der Transformation vom „Verkaufsort“ zum „Ort der Dienstleistung“ eine durchgängige Kundenerfahrung für den Gast.

  • POS mobile und Web
  • Elektronische Gutscheinkarten
  • POS und Back-Office L1 & L2 Helpdesk
  • PCI-Compliance

Back-Office-Systemintegration für Restaurants

Durch die Optimierung der Systeme und Prozesse für die Küche, z.B. Arbeitskapazitätsplanung, Management von Warenbestand und Speisekarte und Küchendisplaysysteme, können wir Restaurants bei der Senkung der Betriebskosten und der Steigerung von Mitarbeitereffizienz und -motivation unterstützen. Unsere BI- (Business Intelligence) und Analyse-Lösungen bieten eine zentrale, konsistente Datenbasis für den Restaurantbetrieb.

ERP-Implementierung der nächsten Generation

Cognizant unterstützt Restaurantketten bei der Einführung eines vereinheitlichten ERP-Systems der nächsten Generation (Oracle Fusion) zur Zusammenführung der Back-Office- und der ERP-Systeme zu einer zentralen, konsistenten Datenbasis für GuV, Warenbestand, Arbeitskräfte und Lebensmittelkosten.

RESSOURCEN

Weitere Informationen zu den Lösungen von Cognizant für das Gastgewerbe

CoE von Cognizant für Store Support und Servicedesk – Übersicht

Cognizant bietet Restaurants und Einzelhändlern rund um die Welt die notwendige Unterstützung, um jedes Problem zu lösen – von Schwierigkeiten am POS, SKU ID, Problemen im HVAC-Bereich, bei der Menüverwaltung oder anderem.

Voll auf Wachstumskurs: globale Beschaffung und Transformation im Gastgewerbe

Mithilfe von Managed Services für Geschäftsprozesse von Cognizant können Restaurantbetriebe ihre Flexibilität steigern, ohne zwischen Kostensenkung und Prozessoptimierung wählen zu müssen.

Globale Tourismusstudie 2014

Die Globale Tourismusstudie 2014 ist in Zusammenarbeit zwischen Cognizant Business Consulting und dem Hospitality Technology Magazine entstanden. Die Analyse bietet eine Orientierungshilfe für Hotels und Restaurants, die ihre Strategien für digitale Technologien konzipieren und anpassen.

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